ÇİLEKLİ PASTA

Pandispanya
3 yumurta
15 gr ovalet
75 ml su 100gr toz şeker
150 gr un
5 gr kabartma tozu
5 gr vanıilya
bütün malzemeleri kaseye koyupmikserle 2 dakika süreyle orta hızda 3 dakika hızlı devirde olmak üzere toplam 5 dakika çırpılır çember kalıba boşaltıp içten dışa dogru kenarlara sıvayın ortası pişerken kabaracak 160 180 derecede 35,45 dakika pişirin
krem patısserıe
yarım kilo süt
4 yumurta sarısı
100 gr şeker
40 gr un
40 gr nisasta
krem şanti şeker un nisasta ve yumurta sarıları çırpılır kaynamakta olan sütten yumurtalı karışıma biraz koyup karştırın süzgeçten süzerek kaynayan süte ilave edin krema haline gelene kadar oçakta karıştırın ocaktan alın içine parça çikolata ilave edin karıştırın 1/3 oranında şanti ekleyin pandispanya 3 parçaya kesin ilk katı koyup krema sürün üzerine çilekleri dizin krem şanti sürün diyer katı yerleştirin krema çilek krem şanti son katı koyup krem şanti ile kaplayın üzerine krem şanti ve çilekle süsleyin yanlara file badem serpin bu mevsimde çilek nereden bulalım derseniz semt pazarlarında dağ çileği satılıyor....